ANÁLISIS DE ALIMENTOS
NUTRICIÓN ANIMAL
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Proteína
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FDN
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FDA
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Materia grasa
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Materia seca
ALIMENTACIÓN
Microbiología de alimentos
El monitoreo microbiológico, es una herramienta fundamental para comprobar la correcta higiene, limpieza y
desinfección, corroborar eficacia de procesos de conservación, obtener productos de calidad higiénico-sanitaria y evitar pérdidas económicas. Contempla:
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Análisis ambientales y de superficies.
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Análisis de materia prima, productos semi-elaborados y terminados.


Determinaciones:
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Aerobios mesófilos
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Coliformes totales
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Mohos y levaduras
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Escherichia coli
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Staphylococcus aureus
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Salmonella spp.
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Anaerobios sulfito-reductores
