ANÁLISIS DE ALIMENTOS

NUTRICIÓN ANIMAL

• Proteína

• FDN

• FDA

• Materia grasa

• Materia seca

ALIMENTACIÓN

Microbiología de alimentos

El monitoreo microbiológico, es una herramienta fundamental para comprobar la correcta higiene, limpieza y

desinfección, corroborar eficacia de procesos de conservación, obtener productos de calidad higiénico-sanitaria y evitar pérdidas económicas. Contempla:

• Análisis ambientales y de superficies.

• Análisis de materia prima, productos semi-elaborados y terminados.

​Determinaciones:

• Aerobios mesófilos

• Coliformes totales

• Mohos y levaduras

• Escherichia coli

• Staphylococcus aureus

• Salmonella spp.

• Anaerobios sulfito-reductores